决战食神

一堆好食材，演员、摄影、化妆、灯光、后期，可是菜谱不行，再加上一个二把刀厨师，做出来就是这个电影的味道，嘛玩意！

主线转了几转，我也糊涂了。

一开始我以为爱情是主线，一堆貌似年轻人，好像都没有老婆；弄着弄着，出来一个插队的坏蛋后，就变了，变成了店铺存亡对决；大厨不知道为啥请谢霆锋吃饭，做完了葱爆牛肉以后主线又变了，变成了惺惺相惜的成长故事；这还没展开呐，又变成了谢霆锋的励志，后来一转又变成了父子深情！

咱能一个事说圆满了再说下一条不，几条事一起说也可以，你倒是每件事给个结果啊。

中后部海胆妹出局了，店铺存亡的大事件也无疾而终，大厨和谢霆锋成了朋友，大厨还是没味觉啊，成长呢？

没看到谢霆锋为了成功下苦工啊，就看见做苦大仇深状，励志呢？

你爹就因为你葱没切好就抛弃了你，这是啥爹！

要是为了孩子的成长和师父合伙做的局，也行，可惜不是，又来了一个父亲生儿子的气，是因为他墨守成规不爱创新，主题好像又变成了保守和创新，也没有下文了。

最后的大对决面条对冰糖，你这是戏耍现场观众呢，谢霆锋离场，决赛不了了之了，观众还鼓掌，一群脑残。

食神从不成人谢霆锋是他儿子，观众哪里知道背后的蹊跷，花大钱看了一晚手擀面，掌声雷动，黄秋生面条吃的，跟陈佩斯有一拼，这情扇的，碎一地。

人设混乱。

海胆妹是干啥的，那个杜海涛拿下，影响剧情吗，开发商除了没排队想吃菜，坏在哪里呢，要开发这地面，不行吗？

葛优的存在有意义吗，说了几句鸡汤话，也不够味啊，还用刀切了一个白果，那些大厨都世界级了，不知道去掉白果的苦芯？

搞笑的是吃饭放屁，天呐，喝着甜汤满屋子臭屁，你这美食电影，别恶心人好不好啊，拿着恶俗当笑料，不合适啊。

角色塑造最成功的，是那个女大厨！

为了达成和食神对决的理想，卧薪尝胆，偷偷的苦练，认真钻研老师的笔记，甚至为了理想委屈自己的情感，鼓动老板为自己争取机会。

影评以低光刻画她的阴险，我仔细想了一下，她做错啥了呢？

咱不懂菜，做的合不合规矩，好不好，不懂，画面看上去很美，但是精绝的厨艺，还是没展示出来，比如刀功，比如特殊的技法或食材，还不如综艺满汉全席有看头。

既然是美食电影，还是要围绕美食做文章，不是把成品菜拍个好画面完事。

很早从综艺节目上看到谢霆锋做菜，为这电影呼吁。

对这电影还是很期待的。

美食是艺术，有大投资，名角捧场，应该很好。

可是谢老板忘记了，讲故事也是艺术，电影不是走秀，扭扭腰肢转转圈就行。

故事不认真，就像你的那盘冷麻婆豆腐，看着好看，吃起来的味道真不能叫麻婆豆腐。

还是多给编剧几个钱，把咱菜谱搞周全了为好。

教训啊:一部电影，能把一个主题的铺垫、发展、矛盾激发、解决说明白，就不错了。

我喜欢看烂片，一方面能理直气壮的数落这些名人，痛快！

另一方面给我信心:他们把大投资电影做成这样都觉不到丢人，我们这些矮矬穷还怕啥！

电影像道菜，大家觉得好吃不好吃都是个人直观的感觉。

不用刻意说因为大厨在冒险尝试所以味道前卫先锋你不适应，你吃的实际是这个菜破土而出不惧气候虫害茁壮成长后所彰显的顽强生命力，背后还有农民的辛勤汗水和中华厨艺源远流长造就的饮食文化。

你以为这么说就抹杀了大家对于电影的观后感这是不可能的。

好菜的味道能让你从舌尖到心间传递幸福的感觉，电影也是一样让人感同身受身临其境引起共鸣去体会故事本身所带来的另一个世界和人生才算是成功。

感觉故事逻辑上硬伤还是比较多的，很多行为显得莫名其妙，我对故事的要求其实是希望能够了解到比较明确的前因后果，但是现在大部分电影好像都这方面交代的不甚明了然后剩下的一部分就是这个片子，听说当年是按3d来上映的，要是只为了看厨艺的特效，我觉得大可不必我到最后还是比较反感，用一碗面来决定谁到底是厨神，我一直比较好奇，对于大众来说，他们真的吃的出来，在这个饭菜中蕴含的情感吗？

他们真的能吃出来你对厨艺的那种热爱吗吗？

大部分人在吃饭的时候能感到热泪，情况是因为这个饭菜本身的味道风味，它是一种代表，是一种象征，在我们从小到大的生长环境里，我们把某一到菜的味道和我们的亲人链接在一起，说实话，我觉得我们在饭里吃不出来妈妈的爱，只不过是妈妈做菜的那个味道，你把它定义为妈妈，于是你觉得你吃到了那个味道你就感受到了母亲的爱。

我真的是对这个片子有点接受不了

周末刚陪老妈看了，趁热赶紧絮叨两句，生怕再过两天就忘了。

我还是挺佩服叶伟民导演的，能把这么烂的剧本来出来，并且能让人看完真是不容易。

这部剧想表现的东西太多了，明明是个长篇电视剧的本子偏偏压缩成部电影，所以你能看到很多交代不清、一笔带过、没头没尾、东一榔头西一棒槌的情节稀里哗啦的全放一碗里，按我们天津人说，这叫折箩。

这毕竟号称是一部美食电影是吧，那我就说（tu）说（cao）里面烹饪的部分好了。

刚上映的电影，也没什么高清食物剧照，我就从预告片里的几道菜聊聊吧。

看似煎蛋确又不是煎蛋，利用分子料理的球化技术和凝胶技术制作了百香果的蛋黄和椰汁的蛋白。

如果这是一个10年前，阿不，哪怕是5年前的片子都勉强说得过去。

可这是不16年拍摄17年上映的片子啊！

做这个的是一个世界级的大厨呀，是给欧洲某国王室做过料理的主厨呀，用一个10几年前的技术做出一个烂大街的前菜（其实是甜品，你见过先上甜品的fine dinning餐厅么？

）真是……说你什么好……简直是气死我了。

接下来这位主厨又做了什么呢？

这位主厨看了谢霆锋老师做的『葱爆牛肉』后就湿了，于是即兴弄了个牛排，用喷枪喷了一下嘛，原汁原味嘛，那你倒是说说下面的黄色和绿色的物体是什么？

你什么时候做的？

好，暂停，让我们往前倒大概5分钟好了，这块牛肉和谢霆锋老师用的是一样的，都在水浴锅里sous vide的牛肉，当时我刻意留意了下水浴的温度，57°C……怎么说呢，这是块A5的澳洲和牛（毕竟日本牛肉不让进口）就看起来似乎还是块rib eye，你本来是准备用来做牛排的，那么57°C大概是个什么概念呢？

考虑到还要二次加热，那么57°C的牛排大约是个medium的熟读，也是很多人习惯说的5成熟。

怎么说呢……作为一个顶级的法餐主厨，不是说不能做5成熟的牛排，只是……可能会被一些同行笑话吧

从谢霆锋老师这份加厚的『葱爆牛肉』不难看出，谢chef的铁板烧功力还是不错的，嗯嗯。

葱爆？

我是没见过这种块儿的……也许是创新菜吧……哈！

接下来就更扯了，先是谢霆锋老师和上面说的主厨的PK

主厨现场做了一份鹅肝酱……现做的哟棒棒哒，当然所谓规定时间在这场对决中基本上是可以无视的，你看看谢霆锋老师做的那个，更不用考虑时间了对么。

可是呀，作为一个这么厉害的chef竟然选择前菜来对主菜，这……挺不专业的吧，而且竟然因为底下点了片菠萝就被评委夸『这真是中餐与法餐的完美结合呀』……哈？？？

紧跟着就是谢霆锋老师因为衣冠不整被判输了，然后超牛逼主厨莫名其妙的失去了味觉，接着被自己ib老板NTR之后，前女友变成了新敌人，于是他毅然决然的和谢霆锋老师变成了新CP，并一同前往挑战食神的比赛了，当然前女友也去了，虽然不知道how？

那我们就说说这个食神比赛吧，5组PK胜者与大魔王，哎不对，食神1V1印度团队做了个奇怪的五色咖喱……拜托，印度人是不用咖喱形容自己的食物的，masala就是masala，vindaloo就是vindaloo作为一个『美食』剧能不能稍微的专业点？

然后法国队做了个鸽子还是鹌鹑的东西？

成品一扫而过完全不明所以，炮灰都灰成了这样也真是挺心酸的。

日本队做了寿司……

哎……用对温度如此敏感和及时性的料理来作为比赛菜拼不知道是厨师不专业还是这部剧不专业……

接下来就到我们两位主角好基友的料理了，分子冷麻婆豆腐。

现磨豆浆卤水点豆腐，然后加入豆瓣酱做成大理石花纹……估计谢霆锋老师是没自己做过豆腐，于是想当然的脑补了很多东西，如果用卤水点过的豆腐凝结后是成絮状的半液体，你这个时候加什么汁儿都不会出现这种大理石芝士蛋糕时的样子。

上面那个球我记得是油？

还是汤汁？

（有记忆力好的同学请帮帮我）如果这个液体里面含油脂的话，那么这个球（反向球化技术）是做不成的。

冷麻婆豆腐……你出门不怕被四川人用棒槌砸死么？

看来看去还就是我们韩国大厨的前女友那个东西还想回事儿，可惜呀，也没怎么说就过去了，看上去像是用麦芽糊精和调味汁做的雪，配了黑色的鱼子酱（如果是真鱼子酱的话那可是够廉价的……）三种topping的另外两种不得而知……毕竟剧情也没介绍╮(╯_╰)╭

最后与食神的1V1更是可气。

作为一个食神，比赛的作品是个糖艺……这是食神对决啊，不是【Top Chef Just Desserts】的录制现场啊，食神的儿子小食神谢霆锋老师做了碗面之后他就……走了……走了……简直是气死我了(╯‵□′)╯︵┻━┻这部片子真是处处表现了不专业，里面充斥着中餐沙文主义的政治正确观点，我相信这部片子会火，毕竟他的受众就是多呀。

仔细看看中国这几年的所谓『美食电影』制作之糟糕，团队之不专业，真是让人心寒的很。

想想当年的【金玉满堂】（或者叫满汉全席）和【饮食男女】不免叫人唏嘘呀。

刻意看了下，发现『美食总监』就是谢霆锋老师他本人，难怪呢……和【金玉满堂】可怎么比啊。

和国外相比，【落魄大厨 】【大厨】【米其林情缘】这些剧情虽然老套但是至少内容是专业的，这些不比，看看【燃情主厨】虽然内容不专业，但是好歹人家能把话说利索了呀。

要我说这个【决战食神】真是……什么东西！

简直是气死我了！

2月8号cbd万达看的点映。

因为坐第二排，观影过程很痛苦，恨不得躺下来。

万达的3d眼镜大概是给外国人设计的，我等塌鼻子全程只能扶着看。

题外话，见面会演员导演编剧都在站台，只有谢霆锋葛优被关注，全程导演编剧被无视。

在此，明星效应固然重要，但希望大家能够给幕后人员给与更多的关注。

电影情节很简单，升级打怪型，一言不和就比赛，全程大概2分之一都被竞技综艺占据，看着恍惚觉得自己在看电视比赛节目。

主角高天赐（谢霆锋）在春风里弄堂经营着一家叫做七记的小店，手艺备受邻里推崇。

男二安保罗（郑荣和），米其林三星主厨，为了向故乡介绍真正的星级美食，回国创业，在七记对面开了一家餐厅，叫摘星。

全片主要围绕着两个矛盾点展开，主线是传统美食与星级美食博弈，及，高天赐为了保住七记以及传统弄堂而与安保罗的厨艺比拼。

次线是父子的亲情博弈，高天赐为了证明自己，以及寻求父亲的认同感（这一点到后期已不重要）而不断升级打怪，最终挑战食神。

全片最让我印象深刻的场景是葛优和两个小和尚的对话。

葛优大爷一脸认真的评价的说，这个馒头，火候过了，揉面时间短了balabala。

小和尚一脸崇拜，施主神通，吃个馒头都能看出个前世今生来。

可是，这麦子我自己种的，面亲手揉的，我觉得，这就是世界上最好吃的馒头。

我突然想到大一文学课提到过的一篇梨花体诗，《一个人来到田纳西》毫无疑问我做的馅饼是全天下最好吃的这诗被我们讽刺了数年，但当时我第一时间想到了它，不知道编剧的灵感，是不是来源于这首诗，还是来源于所爱的人亲手做的美食。

同理，最后时刻，高天赐与食神父亲对决，我一直在想要用什么鬼斧神工，奇形怪状，超凡脱俗的美食才可以镇住最后的结尾。

曾一度以为，高天赐要做馒头一决高下。

然而，意料之外也是意料之中，一碗小时候的拌面，化解了父子间的隔阂，也诠释了美食的深层含义，除了色香味俱全这些物理元素外，最打动人心的，永远是那些触摸不到的感性因子。

当然，整部影片逻辑混乱，（可以看出想表达的内容很多，但很多都是点到为止，没有深入细化，反而把大部分镜头都给了厨艺比赛）一言不和就旮厨艺也是让人无法接受。

最后主持人问大家想不想再看一遍，离导演编剧再近我也没法违心地举手。

整部电影就非常清楚两个点，一是谢霆锋恨他老爸这么多年没来看他找过他，所以想挑战他老爸证明自己，韩国的厨师是为了完成老爸临终的遗愿所以想去挑战食神，然后除此之外整部剧我就基本犯迷糊了，看完之后我不知道那个利氏集团为什么要在一条老街打造一个米其林三星饭店，这样做有商业价值吗？

周围的群众全是普通老百姓老街坊有这么多钱来这消费吗？

其他区域的人又会为了一个米其林三星的招牌开车过来嘛！

关键停车还不方便，三辆车整条街就堵住了，这是想赚钱的人吗？

还有凭什么多了一家米其林三星的店，这家老店生意就会不行，就像我以前的工作的公司有一家食堂，食堂里有两三个个窗口是长期的驻在此地的虽然味道不怎么样但是便宜，其他几家窗口老是换人味道有高有底，但是统一都很贵，每次新来一家前两天会很热闹但是这股热闹劲过去之后就门可罗雀了，压根没人去在人们心中味道往往不是排在第一位的价格才是。

像这种打出米其林三星旗号，店铺装潢又这么好肯定不是这帮老街坊天天消费得起的，这是对故事的起因的疑问。

然后最大的一个疑问就是他老爸也就是剧中的食神，为什么不愿意回家呢？

明明已经功成名就了为什么都不愿意去见见自己的儿子，而且一开始出去就说了等情况稳定了就把儿子接过去，这就很迷糊了。

听这话像是去大城市打拼等站稳脚跟了就去接家人一起去团聚的样子，但是后面又说自己东奔西跑到处学习厨艺磨砺自己才能取得食神的称号，这前后就很矛盾了，如果编剧解释了到也好还，但是什么都不说像没发生一样一笔带过去了，这也太离谱了吧！

还有就是摘星餐厅临时换厨师的事情，就因为美女厨师有噱头，还有掌握了三星厨师的笔记本就认为可以稳稳当当拿下比赛了，这是瞧不起谁呢？

三星厨师毕竟也才三星他自己亲自上场也不一定能拿下比赛，凭什么换一个名不见经传的人女人就敢说能拿下比赛了，是梁静茹给他的勇气吗？

还有这女的陪这男的从欧洲赶到中国不是真喜欢他难道还是为了他的钱吗？

要是为了钱留在欧洲钱不多吗？

这蜜汁操作反手就被老板拿下了。

这......也实在是太狗血了吧！

还有我觉得电影里的西餐反而有点为西餐抹黑了，做个菜跟着个变魔术一样的，西餐难道这么华而不实吗？

这完全是抹黑西餐，虽然在我眼里西餐虽然不能够跟中餐相比但也不至于跟个变魔术一样吧！

反正看完这部戏整个人脑子里都是乱的，没头没尾各种不合逻辑的剧情，演技方面两位男主角还有葛大爷还有黄秋生这几位还是在线的，至于其他的我就觉得唐嫣演技有进步其他的没什么好说的了。

给个三星纯粹是给演员阵容面子。

爱装逼的厨子👨‍🍳一个劲秀厨技，范到是挺足！

还记得有次看八卦新闻，一个综艺节目放霆锋秀厨技，做的是炖大一块肉，为了让肉更入味，这货用红酒来增加味道，按平常套路，一般是把肉先放在调好的料酒里浸泡一段时间再做，结果这货来了个骚操作，用了一个针筒，按照打屁股针的方式把红酒打到大块的肉里去...然后网上一堆厨子评论，真的是唬人，又不是输血，那些脂肪或纤维之类肯定打不进去，肯定还会把针管头堵住，这就是为了效果的综艺节目！

这片看完，确实渣到家了，算是近期看过的最瞎的片子了，浪费了秋生大佬的演技了...决战食神.Cook.Up.a.Storm.2017.Bluray.1080p.x265.AAC(5.1).2Audios.mkv

整部电影怎么说呢节奏过快剪辑混乱。

不知道是不是电影时常太短还是剧组胶片不够很多情节断档没有陈述明白就强行带过就像小时候写作文一样写着写着不会写了妈的不写了直接跳过比如说：白冰的背叛毫无铺垫说背叛就背叛了喂刚才还贤妻良母乖乖女友那突然一句“我要当食神”就把帅男友踢了过分了。

保罗突然的味觉失灵在比赛前一副呼风唤雨吊炸天的三星大厨,三星三星啊结果比完赛就味觉失灵了唯一的铺垫就是给了那本小秘籍一个特写就失灵了,女友拿着秘籍瞬间变脸“你个渣渣,我有了秘籍我也牛逼哈哈哈”之后大神人设瞬间崩塌。

我到现在也不知道为啥七记能去参赛保罗被摘星赶出来后碰到了天赐聊了一下理想展望一下未来就说“兄弟我的名额给你了你替我参赛”。

看到这块我懂了整半天就是强行给主角上场的机会啊什么味觉失灵什么女友黑化就为了那一句“你替我去参赛啊”最看不懂的是为什么名额都给七记了摘星还能有人去参赛难道就为了赢了摘星后的嘲讽吗“嘿嘿,贱人还是我赢了吧。

”那你们当时比赛的意义何在,还比个屁啊都去把人家一个国家才派一个对你一个味觉失灵一条街冒出两家店来你让印度兄弟情何以堪啊。

最后五队决赛剪辑过多五个队伍决赛的时候我表示真没看见什镜头,男主磨磨豆子耍耍帅就结束了我tm还想看五彩咖喱张啥样那（还有话说你们对印度食物就知道咖喱等出第二部的时候让这两兄弟再来个七彩的是不是）,比赛完全没有紧张和刺激感不用主持人说我也知道谁赢了丫的别人的菜评委都没偿好不拉（假牌,黑哨）连镜头都没有这炮灰连灰都没有还不如个屁。

父子决战太儿戏我们花门票过来看你们爷俩煽情的,评委老师一脸懵逼啊呀的我的面怎么给别人吃了丫还吃挺干净的,评委的心理活动应该是这样的：我是谁?我在哪?我来干嘛?我面条那?父亲整个糖人,儿子煮碗面条决赛结束估计赞助方也是崩溃的“我从未见过如此厚颜无耻的食神,哎面条啥味的。

”我希望叶伟民导演真的多去看两集中华小当家再来拍这个题材吧还有下次胶片多带点!

为什么叫不合格的影评因为我大概就看到小一半吧，看到谢霆锋去了人家饭店吃饭那段我就看不下去了1、两人在街头比拼剔三文鱼和切鱼肉一个那么屌的大厨一个是食神儿子两个大佬一个是剔三文鱼，因为速度快，现场嗷嗷的一个是在不伤害鱼皮的情况，将三文鱼切块，然后一刀分开emmmm，这个有趣吗？

三文鱼剔刺这玩意让主厨做吗？

速度快就很厉害？

然后切开三文鱼。。。

然后就很厉害？

你现场切黄瓜丝另一个做点别的，我都觉得，哇，牛逼！

这个。。。。

有趣吗。。

然后你跑到人家点，服务员扔出一张法文菜单，然后开始装逼起来了你是一个给皇室做饭的厨师team，为啥这种素质连3000一个月的服务员都比不过？

我没有歧视服务员，只是打个比方，如果导演想要通过这个表现出，王嘉尔团队的攻击力但是我觉得这很小家子气，唉？

大部分的让人觉得炫技的地方，在于分子料理的煎蛋和后面那个沙拉可能我是今年刚看的，但是我觉得。。。

这个很值得一提吗。。。

就很无聊啊。。。

可能这两年分子料理进步的很快，加上这部片子是2017年，这依然让我觉得比较无趣吧然后两人上后厨，也没铺垫，就要在人家厨房，砸场子做菜2、这是人家厨房？

你看人家的菜不爽，然后你就掀桌子了？

你怎么比那个服务员还小气？

你跑到人家地盘，看不惯人家的食物，然后就生气了，要揍人吗？

3、拿a5牛肉做了葱爆羊肉，可能我做菜少，你葱段炸完之后，葱油还有吗？

然后还放在铁板上和牛肉一起煎，不会糊吗？

炸完之后竟然还那么绿？

牛肉成块，就只是简单炒一下，丝毫不入味，然后就让对面的王嘉尔吃惊了？

这有味道嘛？

我自己家里，牛排都要腌制个30分钟，撒上盐和黑胡椒，下锅用黄油化开，一半放入蒜蓉，才有味道，你就这么炒几下，就有味道？

4、王嘉尔，弄了个苹果木香薰，还是那个问题，牛肉，你考完之后，ok！

原汁原味，然后摆盘苹果木熏烤一边，就让人吃惊了？

可能理解到因为导演或编剧，都在努力的让普通人感受到美食，所以将前面的门槛降低，但是看着依然感觉不到这真的是炫技。

就好像你让一个超牛逼退役特工与世界冠军比赛做俯卧撑一样，身份都很好，但是你们比赛的这个东西，其实真的挺无聊的。。。

我干嘛看你们做俯卧撑啊？

我是在优酷上看的，临时看了一会弹幕然后就是各种贬低西餐，包括骂 吃不饱、只是好看装逼之类的，然后又什么大排档稳干星级让我有一种，小市民的骄傲不许破坏一样，当然可能过了两年后再看，大家都知道要尊重各自的文化，我回家给我爸做牛排，我爸也不喜欢吃，但是偶尔来一块，也感觉这非常棒，但你让他天天吃，他肯定不高兴。

包括前面说的，为什么米其林中国比较少，我觉得比较多的还是饮食文化差异性，包括审判标准，这些讨论，其实知乎已经有很多了讨论了我看了很多谢霆锋的锋味，因为我也会做东西吃，所以还挺喜欢看的但是这部电影，真的觉得。。

不好看

不深究，不追求细节，用来下饭的话这部片子我看得挺乐呵儿，父子相认时我还跟着掉了几滴眼泪。

但是呢，高天赐决赛做面都让老爸吃了，最起码给评委也吃一点啊，怕是以后要被永久禁赛哦。

谢霆锋和韩国帅哥的颜值还是很在线的，葛大爷有头发比没头发好看。

唐嫣一如既往的高颜值，不走心。

杜海涛还是很可爱的。

想起黄秋生吃面的镜头，我又饿了。