熊家餐馆第二季

Tina? I’m, uh…, I’m stuck in a goddamn refrigerator on the opening night of my fucking restaurant, because I didn’t have reception when Tony called. And there’s -there’s shelves on the wrong side, and there’s art that’s fucking shit, and-and we’re tearing tape like assholes, and I just, I… I failed you guys.I failed you guys and, um…, It’s not gonna happen again. Carmen. No, that is so silly, baby. Tina? Tina, you still there?Always, Jeffrey. Always. Who’s Tony?What?You said Tony called you.Yeah, Tony-Tony’s the fridge guy.Mm-mm. Fridge guy’s name is Terry.See, that-that’s exactly what I’m talking about. Yo, maybe-maybe I’m just not build for this. Right? Maybe that’s okay. Maybe that just is.Yes, chef. One second.---I wasn’t here. Right? What the fuck was I thinking? Like I was gonna be in a relationship? I’m a fucking… I’m a fucking psycho. That’s why, that’s why I’m good at what I do. That’s how I operate. I am the best because I didn’t have any of this fucking bullshit, right? I could, I could focus and I could concentrate and I have a routine, and-and I had fucking cell reception and… I don’t need to provide amusement or enjoyment. I don’t need to receive any amusement or enjoyment. I’m completely fine with that. Because no amount of good is worth how terrible this feels. It’s just a complete waste of fucking time.I’m really sorry you feel that way, Carm.Claire? Claire?Claire? Claire?Claire!Claire? Claire?Claire? What the fuck?---Hey, what the fuck did you just do?I-I don’t know. I don’t know. I don’t know what she heard.Fucking asshole. What did you just say to that fucking girl?Richie…Richie what? What the fuck did you just say to that girl, Carmen?Would you shut the fuck up and get me the fuck outta here, please?Oh, yeah, I’ll get you the fuck out of there, Donna.What the fuck did you just say?I…What the fuck did you just say?Noting.Richie, what the fuck did you say? Yo!Yo, cousin, I don’t understand why you can’t just let something good happen for once in your fucking life?What the fuck is matter with you?Are you fucking kidding me right now?Are you fucking kidding me?No, I’m not fucking kidding you right now. Someone’s gotta tell you this shit. Fuck you! Fuck you.Yeah, fuck me. Here we go. Okay.Yeah, fuck you.Yeah, yeah. You wouldn’t have shit without me.Yeah. Alright.So yeah! Fuck you!Tough Carmen.You wouldn’t be able to pay for your fucking life…Yeah, yeah.…or your fucking kid. You fucking loser.You wanna talk to me about my fucking kid?You fucking loser!Yeah, at least I got a kid.Fuck you!You don’t have shit. You don’t have fucking shit. Where were you when i fucking put your brother in the groundFuck you….…you selfish piece of shit?You know what? You’re-you’re obsessed with my family. That’s what you are.Yeah, I’m fucking obsessed with you.…You’re fucking leech.I’m obsessed with you.You fucking leech.Yeah.I should’ve cut you out!I fucking love you!I should’ve fucking cut you the fuck out!I fucking love you!You fucking need me!I fucking love you!You fucking need me!Yeah. You need me.Fuck you!You fucking need me, you motherfucker!Fuck you!You don’t have shit.Fuck you!Piece of fucking shit.Fuck you!Fuck you! Hope you fucking freeze to death.---Hey, Carm. Um… I know I’m gonna see you in a little bit, but, uh…, I’m at work, and, um…, I don’t know. I just, had this, like, um…, sudden urge to…, uh…, to tell you that I’ve, um…, I’ve always had this, like, massive crush on you, um…, and I think you’re, um…, so special and, um…, so wonderful. And I, uh…, I’m just so excited for you and so thrilled for you and, um…, I know it can be hard to, like, find a second to feel good about what you’re doing right in the middle of when you’re doing it, but, uh, I just hope you know that I’m, I’m so proud of you. And Mikey would be so proud of you, bear. Um…and I just, um…, I-I really love you.

熊家餐馆S2e07身边貌似又很多Richie这样的人，他们觉得自己是没什么能力，没有目标，唾弃标准化，内心向往自由自在的生活，确又在看到那些精益的事物时不由得被吸引。

他们是矛盾的，总想用自己懒散随意的方式轻而易举的获得幻想中的结果，没有主动性，进而无法独善其身。

极其敏感脆弱，容易被环境影响，身在好的环境中如果能收到积极影响便会有动力改变自己，身处于一团糟的环境中无法逃脱情绪的困扰，没有经验加持导致没有能力理性分析并解决问题，于是陷入怀疑人生的死循环。

我想这也是为什么richie会在刚找到点门道的时候给cousin打电话，觉得是因为自己不行而想甩掉他。

他们从不主动追求，没有信心去将一件事情维持好，无法主动获得掌控感，消耗自己更消耗身边人。

”every second counts“于他们是枷锁，只因他们似乎找不到遵循的理由。

但当找到了些自信后再看这句话就陷入了思考，似乎这话还有别的含义。

但紧接着，又会因为变动而摇摆不定。

坚持和稳定对于他们来说更多的是环境、外部的反馈，而不是自身的力量。

你需要不断的，不断的，用不同的语言、事情去肯定他们，输送积极力量。

他们没有力量。

他们只是一面镜子，为数不多的温柔时刻并不是他们的常态，那只能反映出对方是一个什么人。

Richie可能已经在内心深处无数次幻想过自己整洁利落的样子了，当他真的主动穿上的时候，他才真的完成了蜕变。

就像tina说的：“正因如此，他们才应该呆在那些愿意保护他们，鼓励他们，鞭策他们的人身边。

”richie能遇上cousin也是很幸运了，现实中可没几个cousin。

熊家餐馆第二季上了，睡前只看十几分钟，慢吞吞的看。

看多了很容易甲亢，是的，我能非常强烈的共鸣到Lip面临的混乱，那种因为每个人的成见所带来的无数黑天鹅风暴，穷之不尽望梅不止渴琐碎细小的万象之象，暴怒懊恼同情切肝之痛的无常之常。

十分钟到了，这些难以言述的复杂从一根针变成了一头大象，关掉pad，睡觉。

起床后，去小区跑步，大汗淋漓回来，拉伸完进厨房开始做午饭。

备好食材：猪肉、辣椒、藕、丝瓜、西红柿、蒜、姜。

调味料：油、盐、老抽、生抽、花雕、干辣椒。

锅碗瓢盆：盆三个、碗七个、锅三个。

猪肉先切一半，剁成臊子，生粉和水搅拌，打出胶质，捏成丸子，上锅蒸一小时。

剩余切薄块，切着中间忘记蒸饭，舀水洗米蒸饭。

回来接着切，切完再切辣椒，丝瓜剥皮，切了，莲藕剥皮、切了，蒜两兜，剥皮，切了。

通共做完，大小装了七个盆碗，灶前码的红蓝绿白此起彼伏。

猪肉炼香，蒜、豆鼓、干辣椒搅搅，放藕条，大火炒了，放花雕焖匀，一应调料放入，摘几个辣椒圈放入出锅。

剩余猪肉再炼，也是一系列的加这放那，辣椒倾盆倒入，大火炒了出锅。

倒入前序留的猪油，丝瓜炒蔫了，稠滑状态后倒入蒸好的肉丸汤，一应调料，小火文文滚上几分钟出锅。

炒藕条、辣椒炒肉、丝瓜肉丸汤，成。

吃完收拾洗碗。

叮叮当当在厨房度过两小时，食材分解，重装，熵增了，熵减了，最后成菜，最后的最后，回归平静，关灯。

这是过往几百次下厨，很少出现的平静。

更多时，盘算需要买什么菜，需要多少量，只需要一点点剩余的怎么处理，怎么组合，烹饪时间跟送菜时间差怎么办，我的天，一系列复杂性搅得脑壳疼。

进了厨房，就更复杂了。

所有食材的空间和时间组合几乎可以有无数种，肉先上砧板和蒜先上砧板对口味影响又各不相同，洗菜的锅先放灶台左边还是右边，影响对炒菜流程的“算计”。

炖汤和炒菜锅又不同，炒菜的时间和炖汤的时间如何衔接又是一门大学问。

切菜时一拍脑门：饭没煮啊，忙忙又去煮饭。

诸如此类，数不胜数。

厨艺是当你知道西红柿用盐可以析出汁，加入一个咸鸭蛋，再配碗米饭，加点酸豆角，大火一抄，便是惊觉的美食； 厨艺是探讨豆豉如何替代鸡精，最少调味料得到鲜的真谛； 厨艺是让菜自然出味，冬瓜薏米鸭就是一道天然美食。

但要窥到厨艺真身，首先要干掉前序那拔地而起的复杂性。

甲亢发生概率最高时就是进厨房那一刻，一切还是个零。

一眼望去，拔地而起的大黄山，陡峭，半截还飘在云里，若隐若现。

心跳加速，心慌心悸，水分收缩，喉咙发紧，要咕噜喝下一大瓶水才解渴。

厨房归于平静，关灯出来，电视开着放电视剧，靠回舒服的沙发，微微闭眼，寻找呼吸。

想到去杭州，往山上的寺庙里面走，拾级而上，旁边的红枫、香樟、翠柳一应往后，通体黄碧的寺门人潮拥挤，右边一条明显小径无人，信步踏去，景色一样的好。

禅意惊人的传来，一种简单安定的技巧似乎就孕育在丛山峻岭之中，也蕴含在几尺厨房里，一切熵都在它的时间维度缓慢发生着变化。

不，你不能加以对抗，因为你一定会因为碰壁而受伤，你只能像老鹰一样张开翅膀，尝试着运用这股力量。

直到最后你发现，只需要简单煽动翅膀，便可神往翱翔。

三道菜变成三百道，一个人变成十个人的时候，复杂性便更加吓人，熊家餐馆T M d乱成一锅粥了。

Lip没有办法，只能走到后门抽根烟，一呼一吸，一呼一吸，一呼一吸，亢斗的心逐渐平缓，然后他回到厨房，拥抱每一个人。

好久没有被一部剧这么真情实感的触动了，而且触动了很多次，狠狠共情。

与第一季的观感有微妙不同，这一季这群人虽然依旧很能吵很暴躁，餐厅依旧混乱，充满hustle，但剧情中有了更多安静的时刻，所有人物在餐厅的筹备中，都有了自己的转变与成长。

这一季似乎总是围绕着“purpose”这个词，richie一开始向carmy提出的问题，用了这一季剩下的时间解答。

有的人找到了，有的为他坚定地努力，有的人短暂地迷失了。

Sydney这一季是满分三好学生，一心一意为餐厅努力准备，一刻不停。

即便所有人都在跟她说这很难，连她的爸爸都觉得她会成功，她还是相信this is the one, this is what she wants all her life. Tina和Marcus是最佳进步奖，他们这一季的故事和purpose纯粹很多，努力是简单且枯燥的事情，在日复一日的努力中，他们慢慢成长起来了。

Richie成为eleven madison dickhead是瞬间的转变。

第一季我们窥见了tough guy内心的柔软和脆弱，但这一季forks一集彻彻底底剥开了他的伪装。

richie从一开始就想要转变，但他如同无头苍蝇一样迷茫，试图从一些表面的地方着手却收效甚微。

直到去三星餐厅打工，他终于找到了他一直寻找的东西——purpose。

在找到了purpose的同时，他也和taylor swift，和自己的人生和解了。

he wears suits now。

圣诞集完美解答了从第一季就设下的悬念，从一顿晚餐切入，我们终于得以理清人物从前的关系，更近距离的看到mikey的行为举止，终于明白三兄妹的许多问题从何而来——there’re always family issues. 后面Donna出现在餐厅门口却不敢进去，是她对自己行为的解释，也是对carmy对亲密关系的态度的解释——她不知道如何爱，如何表达。

carmy这一季试图去追逐爱情，最后却决定为了focus在他心中的“purpose”而把love of his life推走了。

美丽的claire bear，第一次出场就融化了我（和carmy）的心，好爱她的眼神和笑容，不能怪carmy，谁看了不迷糊。

可怜的carmy除了没有爱过，不懂得爱，不能兼顾事业和爱情，其实内心深处，也不觉得自己配得到爱，尤其是这么好的爱。

谁能想到跟自己糟糕人生和解的中年大叔Richie会边开车边手舞足蹈唱着女儿最爱的Taylor swift， 汽车飞驰在迷离的夜色中，金色的火花四溅。

地铁闪着蓝色的灯光以优美的弧线划过城市的半空，整个城市被静谧深邃的宝蓝色笼罩，在这样的夜晚，一切看上去都那样美好，真好。

芝加哥的夜，蓝调一样美得让人沉醉。

任何时刻都是宝贵的时刻，任何事情都可以是人生的意义，找到属于自己的spark，respect your life。

与第一季主要聚焦卡门的回归改变不同，第二季就像一棵大树上分开的枝叶慢慢生长，每个人物或多或少都展开自己的故事线。

当时我准备看这个剧的时候，还会担心会不会看饿，我讨厌看美食看饿，但这剧跟美食没怎么有关系。

反而将焦点聚焦于如何后厨众人如何运转这个摇摇欲坠的餐馆，如何将它慢慢变好。

“每一秒都很珍贵”，外面客人点菜，就要保证后台要有序的运转，每个人都不能掉链子，就像是一个机器，每个螺丝钉、零件都很重要。

当然，人不只是一个个冰冷的螺丝钉，而是有故事有感情的。

最令我感动的是理查德的改变，应该是在第8集？

拍的很漂亮，一个过去无比暴躁的、家庭破碎的中年男性，是如何在顶级餐厅被规训回归安稳，学得一身本领告别过去颓废的自己，首先呢，人靠衣装，从穿一身帅气的西装开始，看到他最后可以在紧张的五分钟有条不紊的将所有的订单都完成之后，看到他能够周旋于顾客之间谈笑风生，人物光环闪闪发光，超级有魅力。

这剧不止是故事，手法很赞。

人物面对乱糟糟的餐厅，一切的看似毫无希望可言，他们怒吼，发泄，冲动，怒骂彼此，这很怒呛人生。

你再配上快速的剪辑速度，凌乱的手持镜头带来的不稳定疯狂感觉，特写镜头放大钟表里的时间和人物的脸庞，不停的歇斯底里，转换，再来点流行音乐烘托，直接将你身体的激素飙到极点。

在第7集，应该是1个小时左右，来拍一大家人过圣诞的晚餐，从一开始欢笑准备到最后直接开车撞进房子，就能想象多么的crazy，又是多么的压抑，在看的时候真的求求他们停下来，歇一歇，安静一会。

第十集也很好看，终于漫长的充满着不确定性的餐馆准备工作完成（之前有听说在美国开一家餐馆需要准备的文件很多，确保安全运营很重要，这是一种责任），迎来自己的试运营。

整个餐馆，之前的奄奄一息，鸡蛋摔满地，主厨控制不住自己的情绪将锅全部打翻，互相对骂的场面消失，每个人，听从指挥，顺畅的完成一次又一次的出餐任务，拍的很精彩！

整部看下来，如果还没不知道chef这个词，那真就不知道你在看什么了哈哈哈。

但最后处理的也很好，没有说，餐厅一定会成为一星或肯定成为三星餐馆，没有这种满意的结尾，每个人似乎还都有问题没有释怀，但，那又怎么样呢，现在片刻的满足才是最真实的。

不过我真的不理解为什么要把卡门的感情线写成这样，是觉得卡门这个人没什么好写了嘛！

明明那么漂亮又善解人意的女朋友，卡门偏偏觉得谈恋爱让自己无法专注餐馆，天哪疯了······

可以看得出来为什么第二季比第一季分高- 1. 第四集 Marcus去哥本哈根 好治愈 认真学习甜点 住在船上 喂看不见的猫 夜晚在河北一个人给悉尼电话留言 救路边骑车摔倒受伤的路人 一个人在美丽的异国学习与生活 简直就是生命的一场救赎🦋2.第六集 倒叙 圣诞节之夜（看着一整集基本解释了我为什么那么讨厌团聚的节日了 特别是春节）/ 很能和其中一些抑郁的情绪共鸣了 有一幕哥哥Michael看到Carmen送的一幅画 听着Carmen边说着我们也可以拥有这样的店 抑制不住的哭了起来 / Carmen妈妈愤怒 焦虑 强迫却又脆弱的抑郁情绪 我很能感同身受了 谁又不想掀桌子摔盘子发疯呢 / 反观Carmen却是那个一直看起来情绪最稳定的人 但明显是表面镇定但是把所有情绪藏到心底吧 / 第六集最后以 Weezer的收尾 也是一极震撼了🥹 后劲很大-

就才看到这儿了tbc..

E10中Carm把自己关进冰柜，却释放出了内心的Bear，全剧开篇笼子里的那只熊终究还是没有关住。

隔着冰柜门两个人的争吵，诠释了熊家人的本质：自认为不配拥有生命的美好，于是亲手将其粉碎。

熊家人刻在基因里的疯狂，在厨师职业这一催化剂的影响下（第一季已经阐述了厨师这一职业压力有多大），被无限放大，圣诞夜的发作、Drug成瘾、吞枪自杀，这些都有了合理的解释。

Richie错把Carm叫成了Donna，也预示了Carm的转变。

饭店外的母亲是可怜的，她意识到了自己的到来只会让美好的事情破碎，但她还是来了，哪怕是远远的看一看，我相信她那句“I Love them so much”是发自内心的，但她却展现不出她的爱，那句“Its okay”似乎是她的addiction，她的瘾从何而来，E06里已经给了答案。

Carm说Richie总是粘着他们家，但Richie终归不是家人，Richie在Mike死后有过迷茫，但伴随着love story这首歌，他和剧里其他人一样学会接纳自己、完善自己，所以Richie确实不是Bear，他拥有世间的美好，这份美好中包含了Carm，而Carm却把Richie、Claire远远推开，即使冰柜的门打开了，他的心仍旧被锁着，身陷囹圄。

就像《教父》里Vito Corleone死前的那句话，“生活如此美好”，不要做那个永远把美好的事情拒之门外的人。

每次看 FX 剧集 特别是熊家餐馆一类的剧集， 总是由衷的吐槽一句：这家的新闻三观歪到北冰洋去了， 但是剧集就是莫名其妙的上头(*＾ー＾)期待中<(￣︶￣)/ 结果少见的 出人意料的观感高于期待。。。。

如果将本剧看作美食专享， 你会大失所望。。。。

本季大部分时间熊家忙着装修、准备开业，菜色也从普通的美式菜品上升一个大大的台阶， 每个角色都往前进一步。

理所当然的，卡米同学再忙也要挤时间谈个恋爱。。。

结果是爱情为了事业献了祭， 最后一地鸡毛ಠ╭╮ಠ 奥利维亚加盟。。。。。

足以让观者投票第七集全季最佳(๑•̀ᄇ•́)و ✧ 一个闹钟， 几个时间 简明扼要点出主人公心路变化。。。

编剧 导演讲故事的本事真的炉火纯青。

<(￣︶￣)/ Never too late to start-over. 。。。。

Every second counts (๑•̀ᄇ•́)و ✧

終於看完第二季，內心滿是悸動啊！

啊啊啊啊啊！

實在太好看了，原本講訴拯救餐廳的故事，沒想到它拯救的是自己的人生，在一個混亂的世界，要如何突破自己的不順遂，現在的我太需要了啊！

每個人都有自己的傷痛，重要是怎麼面對自己。

其實我也是容易悲觀的人，跟主角Carmen一樣，害怕壞事都會發生，直到他在超市遇到小時候的同學，那幕實在太有愛了，她的出現就是為了拯救卡門，告訴他要相信自己值得被愛，一切都會變好，每個人的存在都是有意義的！

劇中最討厭就是卡門的表哥Richard，怎麼會有人可以跟他相處，他自大又固執，無法聽取別人意見，又愛掌控餐廳大小事，如果是我早就打他了，不過，他去高級餐廳實習後，得到了肯定收起自己的脾氣和固執，他的改變讓我相信，沒有人是不能重新來過的，就看有沒有意願而已，他開始釋出善意，耐心聆聽他人講話，不再僵持已建，看了好感動喔。

第六集是最不舒服的一集，整片用特寫人物特寫的鏡頭拍攝，給人很壓抑的感受，加上大量的獨白跳剪，媽媽不穩的情緒蔓延整個家庭，每一幕都有潰堤的前兆，原生家庭的厄運，實在會影響個人的一生，看到Carmen跟Nata又只能忍受這樣的環境，也導致後來Carmen面對事情時容易悲觀自卑，令人心碎。

很推薦這部影集，每個人都需要找到自己的勇氣，如果沒有方向可以嘗試看看。

最後，如果有人看完了，就知道來客串的Will變多帥了，男大180大變耶！

實在帥到炸裂，Man值爆表啊！

如果不知道他以前有多俗，可以看看【全家就是米家】，哈哈哈哈，那個被咬雞雞的小男孩就是他喔。