最后的食谱麒麟之舌的记忆

すべては偽りでした。

满洲线也好，现代线也好，背后总有人在经营着什么。

一条游丝般的线，连接着两个作为人都拥有缺陷的料理人。

说是游丝却又连绵不断，因为各个当事人的存在。

最直接的见证者或许都已经去世了，但与之有联系的人都在好好的维护着这一丝一缕。

视料理为生命。

过度信赖自己的才能。

山形和充的通病。

按故事的套路来讲，总有人来改变这样的状况的。

山形的千鶴。

认真地爱着这个料理人，全身心都是为了他。

一直不是很能理解这种类型的女人，是多深的爱才能有这样的无怨。

她死于生产，也是她的死，才让山形重新思考他的料理。

总是这样，总是要等到永别才能让一个人停下来，好好看看身边的人。

充，大概是所有知道事情来龙去脉的人都在帮他。

他们设了一个局，用钱来吸引他的目光，当然也是无奈之举。

すずらん園园长的死，是一个契机。

让这些人开始拯救这个料理人的灵魂。

一直以为自己只有一个人的充，在知道自己的背后有这么大的架构，有这么多人在维系的时候，多多少少有了些溶动的。

宣番期ニノ就一直在说，充作为一个人，能有从负到零的变化就足够了。

也确实能从影片中充的神情变化来感受这一点。

充作为一个人，出发了。

「うまいなぁ うまい 」跨越时空的对视，拥有麒麟之舌的两位料理人，伟大的食谱，不断的羁绊。

影片改编自日本人气小说《拥有麒麟之舌的男人》，以食物为主题，围绕一本因战争而遗失的传奇食谱而展开。

影片所呈现的各种顶级食材，令人眼花缭乱的花式刀工，各种造型别致的摆盘，都让人叹为观止，看完之后垂涎欲滴。

除了展现无与伦比的美食，本片还涉及了反战的主题，在中日关系的立场上，没有一丝偏袒的嫌疑， 杨晴明和山形尽管来自不同的国家，但在日本侵略的大前提下，山形还是愿意在关键时刻，牺牲自己，去保护中国朋友的生命。

在那样一片战乱的土地上，山形最终发现的不是麒麟之舌的巅峰，也不是举世无双的菜谱，而是一种真正的料理之道，那就是爱。

电影在最后，佐佐木重新找到自己背弃过的信仰，重拾被遗忘的身份。

好料理的关键还是在于食材调料搭配和制作，否则，龙虾一样做出卤煮炖吊子的风格。

本片的食材都很一般，主材是一个心理冷漠的青年厨师回归正常人群的故事，这食材实在太普通了，就是路边摊的档次，辅助材料中，有些味比较冲，使用不当，都不是简单的毁了料理，那是外交争端的事，比如伪满洲国、关东军、夜幕下的哈尔滨、地下党、一口流利日语的钓鱼台国宾馆大厨、民族融合、满汉全席、日本帝国全席等等，这部电影就是这些食材构成的，怎么做，全看导演这个大厨了。

在今天这个中日关系比较敏感的时期，实话实说，非常难做，稍有不慎，或者某一方不满意，或者都不满意，有点吃力不讨好，非常考验大厨的水平。

从影片看，导演的功力很高，无论烹饪过程还是材料搭配，都是从容不迫，游刃有余，恰到好处，给观众做出了一份赏心悦目的精美料理。

影片主线是潦倒的拥有麒麟之舌的天才厨师接到神秘任务，有高额报酬，去寻找一本伪满洲国时期一个食谱的过程，这个食谱由当时天皇御膳房派到满洲国的一名厨师所创，一是为迎接天皇视察满洲国，二是要超越中国的满汉全席，在主角寻找过程中，一段段历史得以重现。

但是，导演没有跑偏，没有陷入战争是非的讨论，一直都以厨房、料理为中心，料理的精髓、厨师的绝妙刀工和手艺、精美的菜肴摆盘，贯穿始终，观众既了解了做菜的真谛，也享受了一次视觉饕餮盛宴。

从开始的炖猪肉、油炸香鱼、春卷，到最后的炸牛排，确实让人很有食欲。

还有个闪光点，就是一些细节处理，比如演员们的穿工作服、切菜刀工、掂勺、放料，甚至磨刀，都显得非常专业，显然演员们都下了功夫，这又甩了国内的伪美食影视作品N条街，那些垃圾作品中，镜头前永远是美色，而不是美食。

导演对于材料搭配是很有经验和掌控力的，影片既没有成为舌尖系列，也没有借美食讨论战争，导演把不搭界的二者完美的融合在了一起，战争的残酷、军国主义阴谋也得到了展示，影片整体风格是温暖的人性和亲情友情，美食可以让人幸福满足，民族、国家之间也可以友谊长存。

最后，个人产生了一点小小疑惑，就是男2号始终在掂勺做蛋炒饭，这是典型中国家常饭。

记得九十年代，看过一些日本留学生记录片，一个情节印象深刻，就是日本饮食很清淡，除了炖煮，似乎就是刺生了，煎炒烹炸这种充满油烟的中华料理方法，日本人是不接受的，那些留学生抵抗不了家乡味道，或者为了节俭，会在出租屋内偶尔偷偷炒菜，但每次都让日本房东很恼火。

莫非这些年，随着中日民间交流的深入，除了饺子春卷，火锅、爆炒这种东西正在影响日本饮食？

伪满部分依然充斥着帝国主义思想和历史美化洗白，但还是部分披露了战争时期日军的阴谋暴力，年轻杨晴明说的“这本来是谁的土地”以及日本老兵多年后说的“我们在别人的国度上做了些什么”也得一见反省姿态。

当然从国家立场考虑也明白难以期望日本电影中能对那段历史进行彻底的反思和忏悔。

总之，这部电影在历史观上中日两边不讨好，中国民众认为过分美化侵略历史，反省不足；日本民众则很多认为它存在反日倾向，是左翼电影（类似评论可大量见于日本电影评论网站一星评论）。

但个人认为从根本性质上看这部电影是一部反战电影，在日本国内仍存在主张大量修改宪章第九条的右翼分子的情况下，主动披露历史、宣传反战思想是可贵的。

现代部分很遗憾现代故事减弱了历史的沉重和冲击，让全片主题又回落到了日本人最爱讲的人情故事。

一直觉得日本影视作品缺乏家国天下的气势，这部作品亦是如此。

改编自田中经一的系列小说《拥有麒麟之舌的男人》，一部看得鲤鱼不停流口水的美食电影。

阵容亮瞎眼，二宫和也，西岛秀俊，宫崎葵，绫野刚，竹野内丰。

时间跨度七十年，一个家族关于厨艺传承的故事。

以30年代伪满洲国为历史背景，传递中日友谊这一点，在近十年的日本电影中非常罕见，故事不算很新颖，明星，美食加政治正确实在给不了低分，给7.5分。

身为厨师的佐佐木充（二宫和也），是具有传说中“麒麟之舌”的男人，就是吃过一次就是永远不会忘记味道的天赋技能。

因为在厨艺上极高的天赋，也使佐佐木充成为了孤高自傲的人。

对于料理品质苛刻的追求完美，使他无法信任身边的同事，最终导致自己经营的餐厅倒闭，背负了巨额的债务。

为了偿还债务，佐佐木充成为了彻底的拜金主义者。

为有钱人提供“最后的料理”专门服务，一道蛋包饭收取一百万日元的费用。

一个来自中国的邀请，加上三百万日元的报酬，使佐佐木充匆匆赶往北京。

雇佣佐佐木充的中国老人杨晴明，曾经是钓鱼台国宾馆的厨师长，中国厨艺大师。

他交给佐佐木充的任务是，寻找七十年前伪满洲国日本厨艺大师山形直太朗创作的《大日本帝国食菜全席》食谱。

佐佐木充回国之后调查发现，山形直太朗（西岛秀俊）曾经是日本内务省的天皇御厨。

在伪满洲国成立之后，日本关东军司令本部征召山形直太朗去伪满洲国工作，于是他和妻子千鹤（宫崎葵）前往中国东北哈尔滨。

狂妄的关东军三宅大藏（竹野内丰）少将，为了在日本天皇访问伪满洲国时，打造超越享誉世界的清宫料理“满汉全席”的——“大日本帝国食菜全席”。

命令山形直太朗完成比108道菜的满汉全席，还要多的112道菜的《大日本帝国食菜全席》食谱。

山形直太朗带领两位助手，杨晴明和镰田正太郎，开始了艰巨又充满挑战的料理创作。

一道道充满创意独具匠心的新式料理不断完成，山形直太朗三人离厨艺的巅峰境界越来越近。

可是与此同时，山形直太朗也渐渐发觉《大日本帝国食菜全席》食谱的后面还隐藏着不可告人的阴谋。

对于鲤鱼这种纯粹的吃货来说，这部电影最大的魅力无疑是里面令人眼花缭乱，垂涎欲滴的美食。

一百二十分钟一直就是在不停的流口水，看到一半不得不停下来去吃午饭，实在是不行了饿的忍不了。

这种美食的诱惑我看电影有三次同样的感觉。

第一次是哥哥的《满汉全席》，第二次是李安的《饮食男女》，第三次就是这部。

日本喜欢用道的来定义某种精神，厨艺肯定是一种道，日本剑道，茶道，花道七七八八什么都有道。

所以电影在这题材上，从文化传承有着先天的优势。

这部里这个方面西岛秀俊和二宫和也两位具有麒麟之舌的男人，西岛秀俊表现的更出色，更具有悟道的精神气质，二狗相对逊色一些。

电影很大的篇幅是以30年代伪满洲国为背景的，非常容易引起中国人的反感，说实话近二十年我本人宁可看抗日神剧，也不愿意看表现这个时期的日本影视作品。

这部在中日关系的立场上，有些让我意外，可以说这是一部关于中日友谊的一个日本家庭的家族史。

非但没有一丝美化战争的嫌疑，而是充满了对那段历史反省的意味，一点都不像日本人，反倒挺像德国人战后的风格。

说实话这个完全超出了，我最近二十年对日本人的印象。

从前不是，我小时看过一部叫《一盘没有下完的棋》，印象挺深刻的。

电影对于厨艺意义的表述我非常赞同，鲤鱼爱吃，也挺爱做。

一直以来我都觉得做菜就像是一种艺术创作，从挑选食材，到加工，再到烹饪的整个过程，都具有不可重复性。

即使是熟练的厨艺大师，也无法保证每次做出的同一道菜，味道完全一样。

每一件作品的独一性，无疑是一次艺术创作。

厨艺不是一件可以量化完成的工作，我有时见到做菜的人，按照食谱用电子秤称量食材和配料的比例时，都不禁莞尔，一道菜好吃与否靠的是厨子的感觉，高汤的浓淡靠的是厨子的味觉，而绝不是千篇一律的五克盐。

厨艺是一个永远进化的过程，从来没有天下无敌的食谱，只有在不断精益求精的过程中，逐渐成长的厨子。

电影中山形直太朗在《大日本帝国食菜全席》中定义厨师存在的价值，恰恰也是我喜欢做菜的原因。

“完成的料理即君本身，品尝料理之人既是君在乎之人。

”忙碌许久终于完成了一道菜，厨师最快乐的时刻，就是心爱之人品尝这道菜时感到享受和幸福吧。

小编微信公众号：鲤鱼电影手册 lydysc2017 等你来！

原来除了在北京取景，二宫他们还去哈尔滨转了一圈～电影与其说是在聊吃的，不如说是在谈情。

情大于吃，略失望。

就不能好好讨论吃的吗？

整部电影食物虽说出现了不少，但翻来覆去就那么几样。

其中有一段出现了馒头夹炸猪排真是让我笑了。

好中式的吃法……二宫饰演的角色虽说是料理人，是主角。

但总感觉他出现的目的就是为了听故事。

电影也是有趣，本以为电影想宣传皇军在伪满洲国的“共同繁荣”之景。

看到差点离场，真以为导演把战争当成了儿戏，结果越往后看才明白，这是一部反战题材的电影。

为了中日民间友谊，为了自身的料理之梦，日本料理人竟然以性命做赌注，公开反对领导，最终坦然而去。

这波逆转玩的66666。

不过几句话就能说完的情节非要转好几弯，导致电影前半部分太过冗长。

要不然坚持看到最后，真以为电影跑题了。

最后的内容还算不错，较感人。

电影院有一位阿姨都哭到不行了。

之所以有这个效果，不仅因为这部电影大打感情牌，还有一点就是电影从一开始就下了一个套，但最后才告诉观众这样做的目的是为了什么（其实很容易猜到），这样处理虽说没有什么不妥，但要不是因为演员给力的话，整部电影估计早就崩了。

说真的，如果不是因为这些演员的话，我估计早就退场了。

我真是坐到腰疼……除了太过冗长，这部电影还是很值得一看的。

顺便再吐槽一句，电影里面的中国话说的真是太诡异了。

说来说去，听的最多的一句就是“好吃”。

还有他们说的俄语，虽说比中文好听的多，但语调说的跟法语似的。

真是太练人听力水平了……因为二宫这帮演员，还是再给一星吧。

本来就是冲着nino去的 我担可是影帝哦(´-ω-`) 听着名字感觉有点像之前emmm 唐嫣谢霆锋 决战食神 🌚而且都是17年的电影 但其实差的还是很多的 。。。。

这是个。。。

反战电影 而且nino的主要是串联剧情作用 戏份说不上多 但表情的变化还是很到位的都说完nino了就顺便先把演员说了 主要都是西岛叔在演 演一个厨师 在关东军要求下 制作一份超越满汉全席的菜单 当他历经万苦终于成功时 被要求以此宴请天皇时在菜中下毒 从而嫁祸他的中国助手为中国间谍 以此来引发中日冲突 给日军侵华以借口 他得得知后放走了助手 烧毁了食谱 被关东军少将枪毙 而他女儿得以幸存 却在后来亦因食谱而死 他的外孙（nino）沦为孤儿 迷失自我 踏上寻找食谱寻找自我的道路 好了。。。

剧透完了 🙃西岛叔演认真有啥好说的 演自己哦 就像章子怡演宫二一样 刚哥大多数镜头都在炒米饭 炒黄金米饭 炒蛋包饭 🙃 颠锅六得飞起 就和学校旁边炒米饭大叔一样 🙃 emmm 之前一直对宫崎葵不熟 也没get到她的颜 本次她穿和服突然就很有灵气 就突然想到了小林绿子 😳 看完搜原型的时候才看到导演是泷田洋二郎 emmm 这个人有点复杂 色情片出身 什么片都拍过 经典也有一些 水准也还可以 emmm 也说不出来有啥风格 可能就是熟练 擅长？。。。

电影剧情本身 emm 其实包括原作小说地位都有些尴尬 写的是中日友好 但它有日本人对自身技术文明的骄傲 有日本民众对为天皇效力的光荣 对“民族融合”的赞叹和接纳的胸怀（不管是被政府蛊惑或者是什么的） 它充分地表达了军国时期大和民族的民族自豪感 但同时 它否定了关东军侵略别国的行径 通过对中国助手 关东军行为的表现 承认了关东军在中国的暴行 中国人民受到的屈辱 因此 它表现的是从一个日本厨师视角的真实历史 没有对双方进行多余的丑化或美化 同时表现出当时东北各国人间关系的复杂性 不能以民族观一概而论 因此 当我们不可避免得带着民族主义的眼镜观看时 会变得别扭 会挑剔 会降低对电影 对原著的评价（没看过原著 但据说原著是比电影好看的） 其他的比如电影双线的记叙手法其实已经见怪不怪 抛开那些带有个人色彩的东西 电影本身确实是一部佳作

这个电影的剧本有很多问题，故事不是特别立得起来，显得非常矫情。

这个直接后果就是人物的非常平面。

整体感觉就是人物的存在为了这个故事的设定。

比如西岛俊秀演的这个角色如果这么有正义感，确实是非常迟钝。

他在满洲国研究了五年菜谱后出了这样一个要把自己的菜谱当枪使的情况才幡然领悟要正义，之前都没有什么冲击也是很奇怪。

又如二宫和也的角色，就是一个没有人性温暖的人。

但是从故事后来的发展来看，他应该是被很多人关系和爱着的。

那为什么又长成这个样子？

为了要讲这个故事要他强行冷漠，强行心死，也是很厉害。

其实二宫需要适合层次更加丰富的角色来衬托他的细腻，这次因为剧本的限制，演技也没有发挥。

还如宫崎葵这个角色，是典型的日剧里面辅助性的贤妻，笑容和台词都过于熟悉了。

前半段受抗日民族主义教育的人（90%的中韩人民）应该会有点无法入戏，还好在最后圆回来了。

二宫和也两个剧本都挑得非常有民族主义倾向，这又进一步表明了日本明星真是不在意国际市场。

豆瓣的日本电影真是过誉了…这电影6-7左右比较合理。

《最后的食谱：麒麟之舌的记忆》看片名是食神争霸，看开头是职业类型，接着感觉是讲工匠精神，往下看是祖孙三代食谱悬疑，再往下是战争忏悔录、民族大义、中日友好……这电影越看越大，很不简单，不错不错！

看完《最后的食谱》，差点就赞成中日友好了，但理智告诉我，看完《二十二》再做决定。

果然，差点上当，中日友好还是先缓一缓吧，等以后有机会也让我们侵略一下再说。

目前，还是要保持清醒的愤怒。

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剧情极其狗血 看这部电影感觉像日本人看鬼子来了 选的日本演员长得都不赖 那个满洲助手尖嘴猴腮的 还说这一口蹩脚的国语 听着真恶心 钓鱼台主厨是日本人 北京饭店厨师长也是日本人 整部电影都在宣扬日本人多认真 多善良 多伟大 对历史一概不提 只说了 卢沟桥战争爆发 然后就战败回国 对侵略和屠杀的事只字未提 看这部垃圾电影 真的恶心 想吐 导演泷田洋二郎