烹

看着它做完了柠檬蛋糕、花生黄豆粉饼干，味道都很棒，一集的时间刚刚好。也许是我看过的最能让人燃起烹饪热情的纪录片了吧，而且并不纯粹靠情怀，也解释了传统烹饪方法会让食物更有风味的原理是什么，烹饪的过程本身对人类有怎样的特殊意义，这些都是现代食品工业和餐饮业难以满足的。强烈推荐！

很爱3、4集。fermentation这样最简单又最复杂的事儿，真是让人爱不释手又望而却步啊。

不如chef‘s table

除了让我想吃烧猪肉，和mona这首歌，没什么亮点

大多数单纯的讲文化或美食往往显得冗长而无趣，但当两者结合起来，就变得格外吸引人

讲烹饪，在中餐面前，他们都是初级生。尽管片子制作优良，画面和配乐都不错，但说实话，里面的烹饪食品引不起我多少食欲。

第三第四集大爱

喜欢那套讲科学和烹饪的哈佛公开课更多点

制作精良，画面优美，然而就是引不起食欲。纪录片没错，高逼格没错，可是不好吃。

啊，扯得太广泛。还以为是美食片，结果是哲学宗教片……我要了解哲学直接看书不得了嘛。

很一般，离题千里，也不是啥四元素包装，素材不够使，拍也不仔细拍，会做个炖牛肉便自鸣得意。

还原原始食物只是一厢情愿罢了

画面美哭。Michael Pollan还是那样中产阶级理想主义，不过看了片感觉他说的有点道理：有更多的人喜欢在家做饭，有更多的人关注可持续农业，就有更多希望能改变农业和食品工业单一追求低成本大规模生产的现状。他在片中谈到自己动手创造食物的快乐，说“'消费者'是一个我并不感到自豪的身份”，深以为然

1.可看性不高。2.这两年Michael Pollan突然火起来，什么地方都有他，感觉他还是踏踏实实写书挺好。

有趣有質素。

总觉得这种美食纪录片透着一种“何不食肉糜”的居高临下，工业化的食品固然有各种各样的问题，但在这个人口爆炸的时代，产量化的工业食品才能最大限度地保证多数人类的存活；想当年美国大兵天天抱怨的Spam，在越共手里可是难得一见的珍馐。

和chef's table不能比，节奏和内容都挺无聊的。

看了第一集《火》暂时打三星吧。拍摄水平自然没得说，问题主要是内容。其实一开始看到作者身份是个journalist就大概能推测出这套片子是偏心灵鸡汤定位，不过成片让人更失望，结构散乱没啥深度。三分之一讲澳大利亚土著放火烧山猎蜥蜴的故事，三分之一讲养猪场猪间地狱和作者养宠物猪的故事，剩下三分之一穿插了一些少得可怜的烧烤科普，一共五句话就能说完吧。最滑稽的是结尾，他们让一位素食主义者吃了一块烤猪肉，素食主义者表示这也太好吃了吧。。。我？？？看了第二集《水》我终于明白整套片子的套路了，作者你简直就是个取名鬼才。《火》借烤肉讲的是对吃肉的思考，《水》借炖肉（比较费时）讲的是为什么大家都不愿意花时间做饭，转而吃工业食品的反思。不过后两集内容要好很多，有大量工业和农业的生产片段。总的来说很不专业不推荐

好点子 讲的太笼统

命题和实际内容不符